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四川泸州国宾泉老窖酒厂

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如何区分各种香型白酒的特点

如何区分各种香型白酒的特点

发布日期:2018-07-24 15:51 来源:http://www.gbqjy.cn 点击:

白酒的酿造方法多样,在原料,制曲(曲用于发酵酿酒原料)和蒸馏等环节上各不相同,下文泸州白酒厂家总结几点我们常见的一些香型白酒的特点,那么、每种不同香型的白酒都是有区别的哦,如何区分,我们一起来看:


泸州散白酒


1、酱香型白酒


酱香型白酒也称茅香型白酒,以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,具有明显的酸味,回味悠长,其“空杯留香持久”最是出名。


2、浓香型白酒


浓香型白酒以高粱为主要原料,混蒸续糟,有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。


3、米香型白酒


采用大米作原料,小曲发酵,具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点


4、清香型白酒


无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。

相关标签:泸州白酒,泸州散白酒,泸州清香型白酒

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