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白酒保质期一般是多久?放了50年还能喝吗?

白酒保质期一般是多久?放了50年还能喝吗?

发布日期:2021-04-19 00:00 来源:http://www.gbqjy.cn 点击:

白酒文化在我国具有代表意义,生活中总是离不开白酒。作为世界六大蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒)之一,主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。很多人会问到,白酒保质期一般是多久?放了50年还能喝吗?下面我们一起来看看吧。

白酒保质期一般是多久?

因为白酒中的酯化反应很慢,所以一般好一点的酒都需要存放3-4年,有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡,酯化反应就会停止,要是继续存放的话,白酒中的酒精也会变淡,白酒的味道就没有那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中,或多或少也会添加一些香味剂,这种白酒存放的时间要短一些,不然白酒就会变质,所以白酒的存放时间也要有个时间点的,也不是越久越香醇。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

白酒放了50年还能喝吗?

“如果白酒存放的时间长了,决定口感的某些成分被挥发掉以后,虽然就的香味会越来越醇,但是口感则相应降低了。”国家一级评酒师薛廷荣如此说道。因此在饮用期限内,白酒的口感和香味会达到最佳。

2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。

理论上来讲,酒精度在10度以上的正规酒类,都是可以长期存放的,微生物在10度的酒精溶液里,无法生长繁殖。酒精本来就是杀菌的,具备一些防腐功能。泸州白酒

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