酒在我们生活中可以说是抬头不见低头见，而今天我们就来了解一下什么是原酒、调味酒、基础酒和产品酒。

一原酒就是我们熟知的刚蒸馏出来分门别类的酒，就像酱香型原酒，他就是由不同轮次，不同等级，不同年份的酱香型，醇甜型，窖底型，混合型等进行分类的，一个酱香型企业一般都会有数百个原酒分类，这也是确保产品稳定性的基础。

二基础酒，基础酒就是组合和勾兑成型的酒，我们勾兑之前首先是要把合格的基酒组合好，在按照相似相融和极性原理勾兑成为基础酒，而很多人常说的酒勾酒，其实就是基础酒

三调味酒，调味酒是指采用特殊工艺生产的，有自己的特点，比如特香，特甜，特醇，特浓等，它对基础酒具有平衡，烘托和添加的作用

四产品酒，产品酒就是基础酒用数百种珍贵的调味酒，经过至少五次以上调香调味，同时让酒具有完整性，产品风格和典型性的酒，也就是市面上的成品酒。